Adverteixen que l'ús prolongat de suplements dietètics pot produir danys hepàtics
08/02/2010
Investigadors del CSIC assenyalen que els productes per aprimar enriquits amb isòmers naturals de l'àcid linoleic (CLA) trans poden tenir efectes adversos.
Barcelona, 9 de febrer de 2010. Els suplements dietètics enriquits amb isòmers naturals d'àcids linoleic conjugat (CLA) trans podrien ocasionar greus danys hepàtics, segons l'últim estudi d'un equip del Centre d'Investigació Cardiovascular de Barcelona del Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC) i l'Institut Català de Ciències Cardiovasculars (ICCC). L'estudi experimental, realitzat en ratolins, planteja que els aliments enriquits amb CLA trans poden provocar un augment de l'estrès oxidatiu, inflamació, hiperglucèmia, resistència a la insulina, lipodistròfia, arteriosclerosi i una acumulació anormal de greix al fetge (esteatosi hepàtica).
El coordinador del treball que acaba de ser publicat en Frontiers in Bioscience, José Martínez-González, afirma: "Els resultats s'han de prendre com un important toc d'atenció sobre els possibles efectes del consum prolongat i incontrolat dels compostos per aprimar estudiats, com a principal forma de perdre pes. Encara que no s'ha demostrat encara la seva acció en humans, els isòmers CLA trans causen veritables estralls en el fetge dels ratolins ".
L'estudi, realitzat en col·laboració amb l'Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud de Saragossa, descriu que el dany hepàtic observat en rosegadors s'associa amb una alteració important de l'expressió de gens responsables de la regulació dels nivells de glucosa i la captació de lípids per part de les cèl·lules hepàtiques.
L'àcid linoleic conjugat (CLA) es troba en olis vegetals i, especialment, en la carn i llet procedent d'animals remugants. En els últims anys se li han atribuït propietats per a la reducció dels nivells de colesterol i greix en l'organisme, la qual cosa afavoriria la pèrdua de pes corporal. Sota aquesta premissa s'ha potenciat com a component enriquidor de productes per aprimar.
Els CLA s'han associat amb efectes positius sobre la salut humana, sobretot perquè alguns estudis han demostrat el seu potencial anticancerigen, les seves propietats cardioprotectores i la seva possible utilitat per controlar l'excés de pes. No obstant això, existeixen tant isòmers cis (c9, T11-CLA), els més abundants en la natura, com isòmers trans (t10, c12-CLA). En els darrers anys s'ha plantejat, però, que no tots els isòmers són igualment beneficiosos i fins i tot que els trans podrien perjudicar seriosament a la salut.
Un etiquetatge rigorós
Els autors de l'estudi recomanen que s'indiqui el tipus d'isòmer present en les preparacions comercials. Un dels objectius de la indústria alimentària passa per un etiquetatge nutricional confrontat científicament que garanteixi al consumidor la fiabilitat de la publicitat d'aquests aliments.
En la recerca també han participat investigadors de la Red Temática de Investigación Cooperativa en Enfermedades Cardiovasculares (RECAVA) i del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn).
El coordinador del treball que acaba de ser publicat en Frontiers in Bioscience, José Martínez-González, afirma: "Els resultats s'han de prendre com un important toc d'atenció sobre els possibles efectes del consum prolongat i incontrolat dels compostos per aprimar estudiats, com a principal forma de perdre pes. Encara que no s'ha demostrat encara la seva acció en humans, els isòmers CLA trans causen veritables estralls en el fetge dels ratolins ".
L'estudi, realitzat en col·laboració amb l'Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud de Saragossa, descriu que el dany hepàtic observat en rosegadors s'associa amb una alteració important de l'expressió de gens responsables de la regulació dels nivells de glucosa i la captació de lípids per part de les cèl·lules hepàtiques.
L'àcid linoleic conjugat (CLA) es troba en olis vegetals i, especialment, en la carn i llet procedent d'animals remugants. En els últims anys se li han atribuït propietats per a la reducció dels nivells de colesterol i greix en l'organisme, la qual cosa afavoriria la pèrdua de pes corporal. Sota aquesta premissa s'ha potenciat com a component enriquidor de productes per aprimar.
Els CLA s'han associat amb efectes positius sobre la salut humana, sobretot perquè alguns estudis han demostrat el seu potencial anticancerigen, les seves propietats cardioprotectores i la seva possible utilitat per controlar l'excés de pes. No obstant això, existeixen tant isòmers cis (c9, T11-CLA), els més abundants en la natura, com isòmers trans (t10, c12-CLA). En els darrers anys s'ha plantejat, però, que no tots els isòmers són igualment beneficiosos i fins i tot que els trans podrien perjudicar seriosament a la salut.
Un etiquetatge rigorós
Els autors de l'estudi recomanen que s'indiqui el tipus d'isòmer present en les preparacions comercials. Un dels objectius de la indústria alimentària passa per un etiquetatge nutricional confrontat científicament que garanteixi al consumidor la fiabilitat de la publicitat d'aquests aliments.
En la recerca també han participat investigadors de la Red Temática de Investigación Cooperativa en Enfermedades Cardiovasculares (RECAVA) i del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn).
Más comunicats d'aquest projecte
Buscar
Institut Català de Ciències Cardiovasculars
Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, Pavelló del Convent
Sant Antoni Maria Claret, 167 08025 Barcelona
Espanya
T: +34 - 93 556 5900 F: +34 - 93 556 5559